Ingredience

400 g masitějších hub
400 g tuku
2 lžíce strouhanky
1 vejce
sůl

Postup

Na hranolky pokrájené houby povaříme 10 minut v osolené vodě. Pak je scedíme, obalíme v rozšlehaném osoleném vejci a strouhance a osmažíme ze všech stran na tuku či ve fritovaném hrnci. Zdroj kniha Houby Česká enciklopedie