Ingredience

300 g hub (nejlepší jsou bedly)
máslo
tlučený kmín
špetka čili
sůl
300 g hermelínu
mouka
vejce
strouhanka
olej

Postup

Houby podusíme na másle a okořeníme. Hermelín rozdělíme na plátky a vždy mezi dva dáme podušené houby a plátky spojíme párátkem. Obalíme v trojobalu a smažíme na oleji. Zdroj kniha Houby Česká enciklopedie