Ingredience

300 g bedel
200 g sýru niva
250 g tvarohu
50 g másla
5 ořechů
1 lžíce koňaku
citronová kůra
zelené papriky a kapie
mletá sladká paprika
petrželka
ocet
sůl

Postup

Houby uvaříme v octě nebo ve sladkokyselém nálevu, scedíme je a drobně posekáme. Papriky, petrželku a ořechy také posekáme na drobno, přimícháme tvaroh, máslo, nivu, nastrouhanou citronovou kůru, koňak a sůl a vše dobře promícháme. Ze vzniklé hmoty tvarujeme kuličky, které potom obalujeme ve sladké paprice. Podáváme se slanými tyčinkami nebo s jiným slaným pečivem. Zdroj kniha Houby Česká enciklopedie