Ingredience

Tentokrát musím uvést i množství surovin.
- 1kg hlívy
- 0,5kg cibule
- 5ks bobkového listu
- 10 kuliček nového koření
- 10 kuliček pepře
- 1/4 lžičky hořčičného semínka
- 2 rovné lžíce soli
- 2 lžíce oleje
- půl hrnku octa (já použila obyčejný, vinný a jablečný 1:1:1).

Postup

Z koření, oleje a octa připravíme nálev.

Hlívu a cibuli nakrájenou na nudličky důkladně promícháme s nálevem a necháme uležet při pokojové teplotě zhruba týden. Pokud možno zabráníme přístupu vzduchu (zatížíme třeba menším hrncem). Pro barevnější variantu jsem část cibule nahradila česnekem medvědím. Nechat uležet můžeme i v lednici, ale trvá to delší dobu a není to taková dobrota.