Diskuse a galerie
Seřazení podle vláken | Seřadit podle času | Pouze vlákna | Doporučené
Malej Thajskej gastrokvíz:), 27.02.2019 19:41, Forrest Run(m), (O přírodě)
Re: Malej Thajskej gastrokvíz:), 27.02.2019 19:41, Forrest Run(m), (O přírodě)
Re: Malej Thajskej gastrokvíz:), 27.02.2019 19:41, Forrest Run(m), (O přírodě)
Re: Malej Thajskej gastrokvíz:), 27.02.2019 19:41, Forrest Run(m), (O přírodě)
Re: Re: Re: Malej Thajskej gastrokvíz:), 28.02.2019 09:29, Hanýžka(m), (O přírodě)
Ahoj Foreste, vezmu to z 2. obrázku zleva doprava:
1. rosolovka stříbrná (čínská bílá houba)
2. ucho -asi Auricularia polytricha, ale mají jich tam více (čínská černá houba)
3. penízovka sametonohá pěstovaná v lahvích (enoki)
4. hlíva královská (máčková)
Co se týká Trogie, nepodceňovala jsem tě - naopak jsem si říkala, že ses určitě doma připravil, nastudoval sis rod Pleurotus v této oblasti a budeš poučeně kulinařit. Ale Trogia je jiný rod, který u nás neroste a je málo známý a otravy jsou fakt smrtelné. Ber to z té lepší stránky, že se o tebe bojím, což jiní třeba tolik ne.
Re: Re: Re: Re: Malej Thajskej gastrokvíz:), 28.02.2019 18:28, Forrest Run(m), (O přírodě)
Máš to na jedničku s hvězdičkou, Hanýžko!:-) A neboj, kdo má viset na šibenici, ten se neutopí!
Přikládám fotku z Thajského B.B.Q., je to něco mezi vařením a grilováním, v tom "klobouku" je dřevěný uhlí, který to rozhicuje, pak na to dáš nejdřív špek, aby se Ti to pak nepřipalovalo, smažíš si na tom různý naložený masíčka, ryby, mořský potvory a samozřejmě i zeleninu a ovoce a houby a výpek ti stejká do neuvěřitelně lahodnýho bujónu, co Ti tam pikolíci dolejvaj a tam si pro změnu pomalu vaříš jídla, co na grilování vhodný nejsou, jako jsou třeba kalamáry nebo enoki. Je to lahoda, Thajci dovedou neskutečně užívat života!:-)
Re: Re: Re: Re: Malej Thajskej gastrokvíz:), 28.02.2019 18:30, Forrest Run(m), (O přírodě)
A Hanýžkqa ještě vyhrává fotku Káji s mačetou. A to se Kajča bojí jak pavouků, tak hadů, nicméně dala to statečně!:-)
Re: Re: Re: Malej Thajskej gastrokvíz:), 28.02.2019 18:21, Forrest Run(m), (O přírodě)
Taky jsme na tu klanolístku v sámošce (!)koukali jak Helmoti na worloj,
áááále je to tak, používá se(spolu s kostma, sušenejma krevetkama, kořenovou fermentovanou zeleninou, různejma bylinkama a tak rybí omáčkou...to je o dost brutálnější hyperfermentovaná rybí obdoba sojové omáčky) na základ Thajské speciality: TOM YUM
I tu máčkovku jsi trefil bravurně, Kájo!:-)
Za vodměnu dostaneš Kajču s listem!:-)
Re: Re: Re: Re: Re: Malej Thajskej gastrokvíz:), 28.02.2019 19:17, Forrest Run(m), (O přírodě)
Rád vyřídím, Lojzine:-)
Kdyby to letos na jaře klaplo se smržema v Podunají, má smysl Tě na ně zvát? Pokud bys tedy měl zájem a mohl by sis vzít den nebo dva dovolené?