O houbách

Liška obecná
Cantharellus cibarius Fr. ex Fr.

Založil: fáfa(m) | Zařazení: jedlé | Rozšíření: hojné | Upravit

Liška obecná
Autor fotografie: fáfa

Období růstu: květen - listopad

Plodnice

Všeobecně známá a ceněná houba, dříve často masově rostoucí.

Klobouk

Až 100 mm široký, zprvu vyklenutý, později až nálevkovitý, trochu podvinutý, se zvlněným okrajem, hladký, žlutý až oranžově žlutý, stářím vybledající.

Hymenofor

Tvořený tlustými, nepravidelně vidlenými, sbíhavými, žlutými lištami.

Třeň

Až 80 mm dlouhý a 30 mm tlustý, válcovitý, k bázi většinou zúžený, často excentrický, stejně zbarvený jako klobouk.

Dužnina

Dužnina je uvnitř plavá, neměnlivá, příjemně voní a má mírně štiplavou chuť. Je však trochu tuhá. Nečerviví, tzn. že téměř nikdy nebývá napadena hmyzem.

Důležité určovací znaky

Masitá žlutá houba.
Lišty vidlené s příčnými spojkami.

Mikroskopické znaky

Výtrusný prach je bledě žlutavý. Výtrusy elipsoidní, 7-9, 5 x 3-5 μm velké.

Biotop

Roste ve větších skupinách v jehličnatých i listnatých lesích, zejména pod smrky, borovicemi a buky.

Kdy roste

květen až listopad.

Možnost záměny

Liška ametystová (Cantharellus amethysteus) se liší mohutnějšími plodnicemi a fialově šupinaktým kloboukem.
Liška bledá (Cantharellus pallens) má bledší odstíny na klobouku.
Vzácná liška Friesova (Cantharellus friesii) je zbarvena více do oranžova.

Další zajímavosti a postřehy

V minulosti vykazovala liška obecná až masový růst, ale koncem minulého století byl zaznamenán citelný pokles její fruktifikace. V posledních několika letech se zdá, že se ústup této houby z našich lesů zastavil a liška se opět šíří.

Vědecká/lidová synonyma

Cantharellus cibarius var. pallidus R. Schulz 1924
Cantharellus cibarius var. neglectus Souché 1904
Cantharellus cibarius Fr. 1821
Merulius cantharellus (L. ) Scop. 1772
Cantharellus pallens Pilát 1959
Craterellus cibarius (Fr. ) Quél. 1888
Cantharellus cibarius var. albus Fr. 1937
Merulius cibarius (Fr. ) Westend.
Cantharellus vulgaris Gray 1821
Agaricus chanterellus L. 1753
Agaricus chantarellus Bolton 1788
Alectorolophoides cibarius (Fr. ) Earle 1909
Cantharellus neglectus (Souché) Eyssart. & Buyck 2000

Význam

Liška obecná je jedlá, odpradávna uznávaná prvotřídní houba, vhodná pro nejrůznější úpravy v kuchyni. Je ceněna také proto, že je odolná při dopravě a málo červiví. Je předmětem světového obchodu houbami.

Literatura a zdroje

Velký fotoatlas hub aut. T. Papoušek 2010 str. 342
Biolib.cz
Damyko.cz


  • Hymenofor

  • Mikroskopické znaky


+ Přidat další fotografie

Seřazení podle vláken | Seřadit podle času


Zobrazovaný počet vláken: 10 20 30