Plodnice

Vytváří jednoleté, mohutné trsnaté plodnice o průměru 250-1000 mm a výšce až 500 mm, které jsou složené z velkého počtu klínovitých, polokruhovitých kloboučků a mohou vážit až 15 kg.

Klobouk

Klobouky jednostranné se zvlněným okrajem, hnědošedě až sazově šedě zbarvené, pásované, poměrně křehké, podélně lámavé. Velikost jednotlivých klobouků obvykle 20-60 (výjimečně až 120) mm.

Hymenofor

Rourky sbíhavé, 2-4 mm dlouhé, póry drobné, hranaté, 0, 2-0, 4 mm velké. Barva bílá až krémová.

Třeň

Bílý až světle šedý, mnohonásobně větvený.

Dužnina

Dužnina vláknitá, bílé barvy. Chuť mírná, ve stáří může být trochu trpká, vůně jemná, příjemná.

Důležité určovací znaky

Póry při otlačení nemění barvu.

Mikroskopické znaky

Výtrusný prach je bílý. Výtrusy jsou vejčité, hladké, bezbarvé.

Biotop

Roste ve vlhčích listnatých lesích, nehojně paraziticky na bázi nebo kořenech starších listnatých stromů, příležitostně i na pařezech. Vyskytuje se zejména na dubech, méně často i na jiných listnáčích (habr, jilm, buk, javor, jasan, kaštanovník. . . ).

Kdy roste

Především v pozdním létě a začátkem podzimu, od srpna do října.

Možnost záměny

Vějířovec obrovský (Meripilus giganteus (Pers. ) P. Karst. ) - okrouhlé, drobné póry po otlačení nebo poškození šednou až černají.

Další zajímavosti a postřehy

Způsobuje bílou hnilobu dřeva s lístkovitým rozpadem hmoty. V pokročilé fázi hniloby je silně narušena statika hostitelského stromu.

Patří mezi houby, které lze pěstovat v domácích podmínkách - buď extenzivně na dřevě, nebo intenzivně na vhodném substrátu (dřevěné piliny, štěpky).

Vědecká/lidová synonyma

Nazýván též choroš dubový.

Grifola frondosa (Dicks. ) Gray 1821

Syn. :
Boletus frondosus Dicks. 1785
Agaricus frondosus (Dicks. ) Schrank 1786
Polyporus frondosus (Dicks. ) Fr. 1821
Polyporus frondosus var. frondosus (Dicks. ) Fr. 1821
Grifola frondosa var. frondosa (Dicks. ) Gray 1821
Grifola frondosa f. frondosa (Dicks. ) Gray 1821
Merisma frondosum (Dicks. ) Gillet 1878
Polypilus frondosus (Dicks. ) P. Karst. 1882
Polypilus frondosus var. frondosus (Dicks. ) P. Karst. 1882
Cladomeris frondosa (Dicks. ) Quél. 1886
Caloporus frondosus (Dicks. ) Quél. 1888
Cladodendron frondosum (Dicks. ) Lázaro Ibiza 1916
Boletus cristatus Gouan 1762
Boletus cristatus var. cristatus Schaeff. 1774
Boletus elegans Bolton 1788
Boletus frondosus Schrank 1789
Boletus intybaceus Baumg. 1790
Cladomeris intybacea (Baumgarten) Quél. 1886
Fungus squamatin-incumbens Paulet 1793
Boletus frondosus Pers. 1800
Boletus cristatus var. floriformis Pers. 1801
Polyporus barrelieri Viv. 1834
Polyporus intybaceus Fr. 1838
Merisma intybaceum (Fr. ) Gillet 1878
Polypilus intybaceus (Fr. ) P. Karst. 1882
Grifola frondosa f. intybacea (Fr. ) Pilát 1936
Grifola intybacea (Fr. ) Imazeki 1943
Grifola frondosa var. intybacea (Fr. ) Cetto 1987
Grifola albicans Imazeki 1943
Polyporus albicans (Imazeki) Teng 1963
Polyporus frondosus var. albus Kawam. 1954

Význam

Chutná jedlá houba s všestranným kuchyňským využitím - sušení, nakládání do octa, smažení, zamrazovaní, k přípravě dršťkové polévky. . .

Považován za léčivou houbu, tradici užívání má především ve východní a jihovýchodní Asii. Pod japonským názvem "maitake" (tančící houba) jej lze nalézt jako léčivý přípravek v distribuční síti. Zkoumán je účinek obsažených látek např. při léčbě cukrovky, nádorových onemocnění či virových infekcí.

Literatura a zdroje

Hagara, Ladislav; Antonín, Vladimír; Baier, Jiří - Velký atlas hub (2005)
http://atlasposkozeni. mendelu.cz/atlas/396-trsnatec_lupenity.html
www.indexfungorum.org/
www.mycomedica.cz/clanky-maitake.html