O houbách

Holubinka hlínožlutá
Russula ochroleuca

Založil: fáfa(m) | Zařazení: jedlé | Rozšíření: velmi hojné | Upravit

Holubinka hlínožlutá
Autor fotografie: mlčochherp

Klobouk

4-12 cm, vyklenutý, pak plochý až uprostřed vmáčklý, zprohýbaný, žlutý až okrově žlutý, často s olivovým nádechem.

Hymenofor

Lupeny úzce připojené, husté až prořídlé, zprvu bělavé, pak krémově nažloutlé, ve stáří šednoucí.

Třeň

4-9 cm dlouhý, 1-2 cm široký, válcovitý, v mládí plný a pevný, ve stáří bělavý, někdy nažloutlý, postupně celý šednoucí.

Dužnina

Bez výrazné vůně s mírně palčivou chutí, bílá, později našedlá.

Mikroskopické znaky

Výtrusný prach je bílý.

Biotop

Roste jednotlivě nebo ve skupinách v jehličnatých lesích, zejména pod smrky a borovicemi, méně častěji i v listnatých lesích.

Kdy roste

Roste od července do listopadu.

Možnost záměny

Podobné jsou žluté formy vzácné holubinky lepkavé (Russula viscida), která má obvykle robustnější plodnice, výrazněji žloutnoucí třeň a smetanový výtrusný prach.
Holubinka žlučová (Russula fellea) roste většinou pod buky, tvoří menší a křehčí plodnice, má často nápadně nažloutlý třeň a výrazněji palčivou, někdy nahořkle palčivou dužninu.

Vědecká/lidová synonyma

Agaricus ochroleucus
Russula citrina
Russula granulosa
Russula ochroleuca

Význam

Dnes je obvykle udávána jako jedlá houba nižší kvality. Někdo radí holubinky hlínožluté nejprve spařit, vodu slít a pak teprve houby použít do guláše nebo pod maso. Palčivost tepelnou úpravou vymizí.

Literatura a zdroje

www.nasehouby.cz
www.nahouby.cz
botany.cz

Velký atlas hub - Ladislav Hagara, Vladimír Antonín, Jiří Baier
Velký atlas hub - Pavol Škubla
Kapesní atlas hub - Edmund Garnweidner


Další fotografie

Holubinka hlínožlutá
Patrik(m), detail

Holubinka hlínožlutá
Patrik(m), detail


+ Přidat další fotografie

Seřazení podle vláken | Seřadit podle času


Zobrazovaný počet vláken: 10 20 30