Založil: fáfa(m) | Zařazení: jedlé | Rozšíření: velmi hojné | Upravit
4-12 cm, vyklenutý, pak plochý až uprostřed vmáčklý, zprohýbaný, žlutý až okrově žlutý, často s olivovým nádechem.
Lupeny úzce připojené, husté až prořídlé, zprvu bělavé, pak krémově nažloutlé, ve stáří šednoucí.
4-9 cm dlouhý, 1-2 cm široký, válcovitý, v mládí plný a pevný, ve stáří bělavý, někdy nažloutlý, postupně celý šednoucí.
Bez výrazné vůně s mírně palčivou chutí, bílá, později našedlá.
Výtrusný prach je bílý.
Roste jednotlivě nebo ve skupinách v jehličnatých lesích, zejména pod smrky a borovicemi, méně častěji i v listnatých lesích.
Roste od července do listopadu.
Podobné jsou žluté formy vzácné holubinky lepkavé (Russula viscida), která má obvykle robustnější plodnice, výrazněji žloutnoucí třeň a smetanový výtrusný prach.
Holubinka žlučová (Russula fellea) roste většinou pod buky, tvoří menší a křehčí plodnice, má často nápadně nažloutlý třeň a výrazněji palčivou, někdy nahořkle palčivou dužninu.
Agaricus ochroleucus
Russula citrina
Russula granulosa
Russula ochroleuca
Dnes je obvykle udávána jako jedlá houba nižší kvality. Někdo radí holubinky hlínožluté nejprve spařit, vodu slít a pak teprve houby použít do guláše nebo pod maso. Palčivost tepelnou úpravou vymizí.
www.nasehouby.cz
www.nahouby.cz
botany.cz
Velký atlas hub - Ladislav Hagara, Vladimír Antonín, Jiří Baier
Velký atlas hub - Pavol Škubla
Kapesní atlas hub - Edmund Garnweidner
Seřazení podle vláken | Seřadit podle času